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脆性點心食品質地指標之建立:Establishment of Texture Indices for Crispy Snack Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:3 民94.09
- 頁 次:
頁411-424
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:2 2009.06[民98.06]
- 頁 次:
頁131-157
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 民95.06
- 頁 次:
頁241-267
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 2007.03[民96.03]
- 頁 次:
頁37-62