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- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁591-600
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁406-418
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- 題 名:
真鰺碎魚肉中肌紅蛋白及色澤的熱穩定性:Thermal Stability of Myoglobin and Color in Horse Mackerel Mince
- 作 者:
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- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁419-427
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁428-436
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁477-489
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁281-292
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- 題 名:
鹽鯖化學組成與品質之分析:Analysis of Chemical Composition and Quality of Salted Mackerel
- 作 者:
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- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁293-303
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁117-127
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- 題 名:
吳郭魚肌漿網膜之脂質過氧化的特性:Characteristics of Lipid Peroxidation in Sarcoplasmic Reticulum of Tilapia
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁104-108
- 題 名:
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- 題 名:
中華民國養殖漁業生產區發展協會簡介:Aquaculture Development Association of Republic of China
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- 書刊名:
- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁1-3
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- 題 名:
養殖水產品上市前衛生品質監視檢驗工作簡介:Pre-market Safety and Quality Surveillance for Taiwan's Aquaculture Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁4-8
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁9-12
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁13-18
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁19-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁478-486
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- 題 名:
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- 卷 期:
156 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁30-34
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- 題 名:
Production of Flavor Enhancers in Fish Liquefaction:在魚肉液化過程中鮮味增強劑的產生
- 作 者:
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- 卷 期:
18:3 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁295-303
- 題 名:
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
18:3 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁249-259
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- 題 名:
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- 卷 期:
18:3 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁205-216
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- 題 名:
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- 卷 期:
18:3 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁260-265