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- 題 名:
不同儲存時間對原料米及米飯品質之影響:Effects of Different Storage Times on the Quality of Raw and Cooked Rice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁559-568
- 題 名:
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- 題 名:
球磨處理對糯性及非糯性米澱粉組織形態之變化:Morphology Changes in Waxy and Non-waxy Rice Starches by Ball Milling
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁657-665
- 題 名:
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- 題 名:
浸漬與乳化添加劑對米飯質地之影響:Effects of Soaking and Emulsifier on the Eating Quality of Cooked Rice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁254-267
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁314-330
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁184-196
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
186 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁68-71
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- 題 名:
擠壓機製作米苔目之研究:Laboratory Preparation of Bitaiba by a Single Screw Extruder
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁650-661
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
177 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁41-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 1993.02[民82.02]
- 頁 次:
頁64-74
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1995.08[民84.08]
- 頁 次:
頁426-437
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:4 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁313-323
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1990.06[民79.06]
- 頁 次:
頁53-57+
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁99-110
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:4 1989.12[民78.12]
- 頁 次:
頁328-337
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:4 1989.12[民78.12]
- 頁 次:
頁338-346
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 1988.01[民77.01]
- 頁 次:
頁38-41
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1 1989.03[民78.03]
- 頁 次:
頁22-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
248 2012.04[民101.04]
- 頁 次:
頁40-44+46+48+50-51
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
250 2012.08[民101.08]
- 頁 次:
頁32-38