查詢結果
檢索結果筆數(24)。
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- 題 名:
淺談發酵乳之製作:
- 作 者:
王麗茹
- 書刊名:
食品市場資訊
- 卷 期:
8803 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁36-38
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- 題 名:
發酵乳常用乳酸菌之生理:
- 作 者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
171 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁52-59
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- 題 名:
長壽地區的發酵乳Kefir:
- 作 者:
賴永沛
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
124 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁38-41
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- 題 名:
國內發酵乳市場與產品發展趨勢:
- 作 者:
羅之綱
- 書刊名:
食品市場資訊
- 卷 期:
91:9 2002.09[民91.09]
- 頁 次:
頁6-9
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- 題 名:
納豆激酶之機能性:
- 作 者:
廖哲逸
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
198 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁66-71
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- 題 名:
味精發酵母液之資源化利用與市場前景:
- 作 者:
許清森
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
191 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁25-27
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- 題 名:
接菌發酵之普洱茶製作:
- 作 者:
陳玉舜
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
255 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁42-44
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- 題 名:
米製乳酸飲品之開發:
- 作 者:
李佳勳
楊志佳
陳錦樹
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
249 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁38-42
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- 題 名:
新穎醬油發酵技術:
- 作 者:
許成光
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
276 2016.12[民105.12]
- 頁 次:
頁76-78+80
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- 題 名:
簡介納豆菌:
- 作 者:
楊亞平
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
特刊 2016.07[民105.07]
- 頁 次:
頁44+46
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- 題 名:
乳製品發展新趨勢:
- 作 者:
陳明汝
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
274 2016.08[民105.08]
- 頁 次:
頁20-22
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- 題 名:
納豆菌為什麼可以清腸:
- 作 者:
楊亞平
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
275 2016.10[民105.10]
- 頁 次:
頁40+42-44
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- 題 名:
乳清蛋白水解物可促進發酵乳中益生菌的生長:
- 作 者:
美國乳品出口協會
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
206 民94.04
- 頁 次:
頁58
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- 題 名:
與綠茶相比,烏龍茶毫不遜色:談烏龍茶特徵發酵產物--聚酯型兒茶素(Theasinensins)的生理功效:
- 作 者:
區少梅
蔡永生
張如華
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
236 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁42-46+48-49+52-54
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- 題 名:
「含GABA之麩胺酸發酵物」的免疫效果及對心理健康的影響:
- 作 者:
堀江健二
東口伸二
橫越英彥
趙韻新
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
215 民95.10
- 頁 次:
頁64-67
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- 題 名:
含有葡聚糖與寡糖之天然保健發酵乳品:
- 作 者:
黃美瑩
朱惠真
曾亮瑋
許晉榮
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
281 2017.10[民106.10]
- 頁 次:
頁42-44+46+48+50+52
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- 題 名:
益源質的最新應用與發展(下):保胃新素材--德氏乳桿菌大豆發酵物:
- 作 者:
王傳佰
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
283 2018.02[民107.02]
- 頁 次:
頁64-65
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- 題 名:
保健菇蕈產品之固態發酵技術:
- 作 者:
陳淑德
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
284 2018.04[民107.04]
- 頁 次:
頁62+64+66
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- 題 名:
國人發酵乳消費行為及未來新趨勢:
- 作 者:
陳明汝
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
286 2018.08[民107.08]
- 頁 次:
頁32-34
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- 題 名:
以靈芝多菌株固態發酵培養技術開發新穎機能食品:
- 作 者:
褚俊傑
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
289 2019.02[民108.02]
- 頁 次:
頁58-60+62+64
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