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- 題 名:
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- 卷 期:
39:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁337-342
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- 題 名:
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- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁262-268
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:1 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁9-18
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- 題 名:
油炸芋片組成分與感官參數的相關性:Correlation between Composition and Sensory Profiles of Deep-fat Fried Taro Chips
- 作 者:
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- 卷 期:
41:3 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁167-175
- 題 名:
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- 題 名:
中式風味蛋香腸的較適配方之探討:Investigation on the Optimal Formulation of Chinese-style Egg Sausage
- 作 者:
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- 卷 期:
41:3 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁197-204
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:3 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁212-220
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:2 2002.04[民91.04]
- 頁 次:
頁129-136
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:5 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁347-356
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁361-366
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:2/3 2014.04-06[民103.04-06]
- 頁 次:
頁59-65
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:1 2012.02[民101.02]
- 頁 次:
頁24-32
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:1 2014.02[民103.02]
- 頁 次:
頁31-47
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- 題 名:
中式風味蛋薄餅的開發及其品質評估:Studies on the Development and Quality Evaluation of Chinese-style Egg Patty
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:2 2004.04[民93.04]
- 頁 次:
頁88-97
- 題 名:
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- 題 名:
不同化學修飾劑對卵蛋白凝膠特性之影響:Effects of Several Chemical Modifiers on Egg White Gel
- 作 者:
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- 卷 期:
42:1 2004.02[民93.02]
- 頁 次:
頁61-68
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:4 2015.08[民104.08]
- 頁 次:
頁160-170
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- 題 名:
真空包裝糙米利用射頻加熱殺蟲之研究:Study of Radio Frequency Heating for Disinfestation of Vacuum Packed Brown Rice
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- 卷 期:
54:1 2016.02[民105.02]
- 頁 次:
頁45-52
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- 題 名:
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- 卷 期:
48:1 2010.02[民99.02]
- 頁 次:
頁19-25
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- 題 名:
微膠囊靈芝發酵產物安定性之研究:Stability of Microencapsulated Ganoderma Lucidum Fermentative Products
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- 卷 期:
46:3 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁148-155
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- 卷 期:
43:6 民94.12
- 頁 次:
頁387-393
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- 卷 期:
45:1 2007.02[民96.02]
- 頁 次:
頁8-20