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中式醃漬肉品中亞硝基化合物(N-nitroso Compound)之研究:Study on the Nitroso Compound in Chinese Cured Meat Products
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- 書刊名:
- 卷 期:
39:6(農學院) 民87.07
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頁167-184
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- 題 名:
仙人掌果(Opuntia dillenii)果汁色素安定性之研究:Study on Stability of Opuntia dillenii Fruit Pigment
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- 書刊名:
- 卷 期:
41(農學院) 民89.10
- 頁 次:
頁33-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41(農學院) 民89.10
- 頁 次:
頁63-71
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- 題 名:
花色素的抗氧化活性及抗氧化反應機構之探討:The Study on Antioxidant Activity and Mechanism of Anthocyanidin
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- 書刊名:
- 卷 期:
38:6(農學院) 民86.07
- 頁 次:
頁53-65
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43(農學院) 民91.10
- 頁 次:
頁27-35
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- 題 名:
紅肉火龍果(Hylocereus polyrhizus)果汁色彩安定性之研究:Study on the Color Stability of Hylocereus polyrhizus Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44(農學院) 民92.10
- 頁 次:
頁75-81
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46(農學院) 民94.10
- 頁 次:
頁69-80
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46(農學院) 民94.10
- 頁 次:
頁81-87
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49(農學院) 2008.10[民97.10]
- 頁 次:
頁63-71
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50(農學院) 2009.10[民98.10]
- 頁 次:
頁71-79
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45(農學院) 民93.10
- 頁 次:
頁39-47
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48(農學院) 2007.10[民96.10]
- 頁 次:
頁41-48