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現代臺灣客家飲食文化之重塑--傳統料理與創意料理的比較觀點:The Reconstruction of Hakka Cuisine in Modern Taiwan: The Comparison between Traditional Cuisine and Creative Cuisine
李世暉 Li, Shih-hui;
客家公共事務學報
2 2010.11[民99.11]
頁75-92
TCI引用統計