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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
36:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁353-362
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- 題 名:
高壓下豬肉糊凝膠化反應之探討:Studies on the Gelation of Pork Paste Induced by High Pressure
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁77-85
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁86-95
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁173-183
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- 題 名:
乳清蛋白質高壓凝膠之探討:Studies on the Gelation of Whey Protein Induced by High Pressure
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁323-330
- 題 名:
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- 題 名:
等電點沉澱法自豬血中製備血纖維蛋白原:Purification of Fibrinogen from Swine Plasma by Isoelectric Point Precipitation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁364-370
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:3 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁309-321
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:5 1994.10[民83.10]
- 頁 次:
頁513-521
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:5 1994.10[民83.10]
- 頁 次:
頁543-552
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:6 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁675-682
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:1 1995.02[民84.02]
- 頁 次:
頁65-76
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:4 1995.08[民84.08]
- 頁 次:
頁494-503
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁582-592