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- 題 名:
冷凍番荔枝果肉酵素性褐變之探討:Studies on the Enzymatic Browning of Sugar Apple Flesh
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁54-60
- 題 名:
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- 題 名:
Prevention of Pink Discoloration in Canned Lychee Fruit (Litchi chinensis Sonn.):防止荔枝罐頭之粉紅變色
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:5 1993.10[民82.10]
- 頁 次:
頁667-672
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1/2 民73.06
- 頁 次:
頁81-87