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檢索結果筆數(3)。
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題 名:
製麴與熟成:
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作 者:
闕文仁
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
6:7 1978.07[民67.07]
- 頁 次:
頁24-28
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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題 名:
醬油的殺菌力:
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作 者:
闕文仁
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
6:12 1978.12[民67.12]
- 頁 次:
頁28-30
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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點閱:0
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題 名:
醬油褐變因素之檢討:
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作 者:
闕文仁
- 書刊名:
食品科學文摘
- 卷 期:
6:9 1978.09[民67.09]
- 頁 次:
頁20-24
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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共同引用:0
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