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題 名:
蒟蒻在低脂肪中式香腸之利用:Utilization of Konjac in Low-fat Chinese-style Sausage
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁437-445
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
165 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁28-29
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題 名:
水溶性蒟蒻膠萃取與分子性質之探討:Studies on Extraction and Molecular Properties of Water-soluble Konjac Gums
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁456-467
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
167 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁56-58
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
157 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁42-45
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁52-53
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題 名:
蒟蒻素食火腿製作之最適化:Optimization of Konjac Vegetarian Ham Production
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁230-241
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題 名:
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題 名:
一種可廣泛應用於食品中的健康食品素材--蒟蒻葡甘露聚醣(Glucomannan):Konjac Mannan, the Healthy Food Ingredient
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
73=144 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁59-61
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
122 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁36-40
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:10 民94.10
- 頁 次:
頁25-32
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:9 1984.09[民73.09]
- 頁 次:
頁13-15
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
206 民94.04
- 頁 次:
頁54-57