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不同烹調方式對三品系雜交豬與盤克夏豬之豬肉品質影響:Effect of Different Cooking Methods on the Pork Quality of Crossbred LYD and Berkshire Swine
吳秉勳 陳政雄 郭士逢 郭孟怡 Wu, Ping-hsun; Chen, Shaun; Guo, Shyh-forng; Kuo, Meng-i;
輔仁民生學誌
21:2 2015.12[民104.12]
頁17-35
TCI引用統計