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檢索結果筆數(10)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁33-42
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁33-48
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題 名:
Use of Hurdle Technology to Extend Shelf-Life of Pressed Ham:壓型火腿貯存期限之延長
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁63-78
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁57-64
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁45-56
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題 名:
Flavor Compounds of Chinese-Style Dry-Cured and Aged Hams:中式乾醃與熟成火腿的風味物質
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁57-69
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題 名:
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題 名:
牛肉味胜冴之鮮味呈現效果:Efficacy of Beefy Meaty Peptide on Taste Properties
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁45-54
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題 名:
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題 名:
食品添加物對精製豬肉漿理化特性之影響:Effect of Food Additives on the Physical and Chemical Properties of Pork Surimi
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:3 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁51-60
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁65-72
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁43-55