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題 名:
耐煮性煉製肉類產品之研發:Effects of Heat on Development of Comminuted Meat Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
174 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁45-61
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
167 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁65-74
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題 名:
鴕鳥肉、雞肉、牛肉與豬肉的營養成分比較:Nutrition Content Comparison of Ostrich Meat, Chicken, Beef, and Pork
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
169 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁17-29
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題 名:
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題 名:
鴕鳥後軀幹肌肉的解剖與鑑識:Anatomization and Identification of Ostrich Hind Limb Muscles
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
169 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁31-49
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題 名: