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高粱固態醱酵醪上部空間氣體分析及其應用:Headspace Gas Analysis of Solid State Fermentation Mashes and its Application: a Case Study on Sorghum Liquor Brewing
盧重鎮
國立臺灣大學農學院研究報告
24:2 1984.10[民73.10]
頁137-143
TCI引用統計