刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
半乾式中式香腸醃漬及乾燥期間不同部位豬脂對製品品質之影響:Effect of Different Parts of Pork Fat on Quality of Chinese Style Semi-dry Sausage with Different Time Periods of Curing and Drying
周仲光 曾再富 林高塚 Chou, Chun-kuang; Tzeng, Tsay-fuh; Lin, Kou-joong;
嘉義技術學院學報
63 1999.04[民88.04]
頁53-62
TCI引用統計