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1
雙面餃子--從顛不棱談起:On Dianbuling: Two Facets of One Dumpling
楊玉君 Yang, Yu-jun;
中國飲食文化
4:1 2008[民97]
頁25-51
TCI引用統計
2
明、清時期江南士人的飲食觀--以明末之際李漁《閒情偶寄.飲饌部》及清代袁枚《隨園食單》為例的分析:Ming and Qing Dynasties Jiangnan Scholar's Catering Concept--A Case Study of Li Yu's "Xian Qing Ou Ji" (閒情偶寄) and Yuan Mei's "Suiyuan Shidan" (隨園食單)
楊志遠 Yang, Chih-yuan;
嘉大應用歷史學報
3 2018.02[民107.02]
頁119-143