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- 題 名:
鬆化及焙炒對豬肉條品質之影響:Effect of Fluffing and Frying Procedures on Pork Bundle Sensory Qualities
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁43-51
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁53-62
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- 題 名:
食品添加物對精製豬肉漿理化特性之影響:Effect of Food Additives on the Physical and Chemical Properties of Pork Surimi
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:3 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁51-60
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:4 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁43-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁39-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:3 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁27-32
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁65-72
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:1 民84.01-02
- 頁 次:
頁20-25
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
266 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁9-11
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- 題 名:
Salt and Sodium Content in Commercial Ham and Bologna Products-A Survey:美國市售火腿及波羅納香腸中食鹽與鈉含量之調查研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:1/2 民77.08
- 頁 次:
頁69-74
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
75/76 民76.12
- 頁 次:
頁157-163
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
201 1984.05[民73.05]
- 頁 次:
頁29-32
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
120 1983.07[民72.07]
- 頁 次:
頁44-47