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豆渣與豆皮殘留液於小西餅上之應用:The Application of Okara and Waste Liquid of Yuba on Cookies
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁580-590
- 題 名:
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- 題 名:
黃豆副產物之保存--豆渣之乳酸發酵:Preservation of Soybean Byproducts--Lactic Acid Fermentation of Okara
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁787-798
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:6 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁15-22
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁663-674
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:7 1983.07[民72.07]
- 頁 次:
頁32-33