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椰子水殺菌過程中非酵素性褐變抑制方法之探討:Preventing Nonenzymatic Browning in Coconut Water during Sterilization
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁304-313
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:2 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁121-126
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁51-65
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁133-138
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
132 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁46-49
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁292-300
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 1993.02[民82.02]
- 頁 次:
頁43-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1990.02[民79.02]
- 頁 次:
頁89-97
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1/2 民74.06
- 頁 次:
頁178-190
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
207 民94.06
- 頁 次:
頁68-73
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- 題 名:
壓榨米酒粕及其酵素水解物抗氧化性探討:Antioxidative Activities of Hydrolysates from Lees of Rice Wine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23 民94.11
- 頁 次:
頁85-96
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 民95.12
- 頁 次:
頁85-91