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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁14-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁109-121
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
182 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁72-82
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
68:2 2002.04[民91.04]
- 頁 次:
頁26-32
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁91-97
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
168 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁36-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
171 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁10-27
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題 名:
開發養生保健麵包產品:The Application of Healthy Materials on Bread Products Development
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
173 2014.01[民103.01]
- 頁 次:
頁23-26
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
117=188 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁60-65
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題 名:
麵包生產中非計畫性麵糰增/減處置程序計算應用:Troubleshooting for Bread Making Formula Calculation/Add & Cut
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
186 2016.03[民105.03]
- 頁 次:
頁56-63
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題 名:
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題 名:
〈營養強化麵粉專題〉之二--應用強化麵粉製作麵包試驗:Application of Fortified Flour on Baking Test
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
138=209 2008.03[民97.03]
- 頁 次:
頁11-19
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題 名:
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題 名:
天然酸老麵在麵包製作的應用:The Application of Natural Sourdough to Variety Breads
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
132=203 2007.03[民96.03]
- 頁 次:
頁16-31
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
143 2009.01[民98.01]
- 頁 次:
頁8-12
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
197 2018.01[民107.01]
- 頁 次:
頁36-42
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
199 2018.05[民107.05]
- 頁 次:
頁18-29
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題 名:
酸麵種保存與再應用:Sour Starter's Preservation and Re-Application
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
203 2019.01[民108.01]
- 頁 次:
頁26-30
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題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
218 2021.07[民110.07]
- 頁 次:
頁15-21