查詢結果
檢索結果筆數(31)。
各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
醋--奇妙的發酵食品:Vinegar, a Magic Fermented Food
-
作 者:
吳鳴鈴
Wu, Ming-ling;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
31:3 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁48-54
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
芒果醋之釀造:
-
作 者:
李穎宏
- 書刊名:
高雄區農業專訊
- 卷 期:
28 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁19-21
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
自家梅醋製法:
-
作 者:
林慶喜
- 書刊名:
臺東區農業專訊
- 卷 期:
25 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁2-5
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
醋--奇妙的發酵食品:Vinegar, a Magic Fermented Food
-
作 者:
吳鳴鈴
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
18 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁19-24
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
食醋與醋酸菌之研究近況:Recent Research on Vinegar and Acetic Acid Bacteria
-
作 者:
李福臨
Lee, Fwu-ling;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
33:3 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁1-6
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
大陸食醋概況:
-
編 次:
2
-
作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
23 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁24-29
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
大陸食醋概況:
-
編 次:
1
-
作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
22 2000.05[民89.05]
- 頁 次:
頁25-29
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
食醋:
-
編 次:
2
-
作 者:
柳田藤治
陳其潮
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
4=28 2002.05[民91.05]
- 頁 次:
頁2-7
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
食醋:
-
編 次:
1
-
作 者:
柳田藤治
陳其潮
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
3=27 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁2-7
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
「本草綱目」所載酸味調味品考:
-
作 者:
徐日輝
- 書刊名:
中國飲食文化基金會會訊
- 卷 期:
9:3 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁4-9
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
醋鄉醋香--山西老陳醋:
-
作 者:
林汝法
譚學良
- 書刊名:
中國飲食文化基金會會訊
- 卷 期:
9:3 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁21-24
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
釀造酢也是機能性食品:
-
作 者:
柳田藤治
許嘉生
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
5 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁10-11
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
醋在食品烹調方面的功能:
-
作 者:
劉嘉煉
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
16:10 1984.10[民73.10]
- 頁 次:
頁24-28
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
餐飲從業人員醋知識之研究:Study on Vinegar Knowledge for Restaurant Workers
-
作 者:
倪維亞
Ni, Wei-ya;
- 書刊名:
臺北城市大學學報
- 卷 期:
36 2013.05[民102.05]
- 頁 次:
頁163-178
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
專利應用案例--耐熱性及高醋酸生產菌之開發:
-
作 者:
陳漢根
- 書刊名:
生物資源保存及研究簡訊
- 卷 期:
28:3=103 2015.09[民104.09]
- 頁 次:
頁10-12
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
-
題 名:
茶醋商品化之開發:
-
作 者:
曹碧貴
- 書刊名:
農政與農情
- 卷 期:
214=451 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁78-80
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
食醋之生理活性:Physiological Activity of Vinegar
-
作 者:
鍾孟容
Chung, Meng-jung;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
42:7 2010.07[民99.07]
- 頁 次:
頁23-30
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
中國食醋生產工藝:
-
編 次:
3
-
作 者:
李富雄
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
29=53 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁14-19
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
中國食醋生產工藝:
-
編 次:
4
-
作 者:
李富雄
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
30=54 2008.11[民97.11]
- 頁 次:
頁8-20
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0