查詢結果
檢索結果筆數(2)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
從「烹飪」到「廚藝」:法國料理藝術化之展望:From Cooking to Culinary Art: Artification Prospect of French Cuisine
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:2 2016.10[民105.10]
- 頁 次:
頁135-172
-
題 名:
-
-
題 名:
廚師綠色職能指標及其重要性與表現分析:Indicators of Chef Green Competency and Their Importance-Performance Analysis
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45 2011.12[民100.12]
- 頁 次:
頁37-63
-
題 名: