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題 名:
雞蛋白水解物之製備及其性質之研究:Studies on the Preparation of Chicken Egg White Hydrolysates and their Properties
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁468-477
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁544-553
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題 名:
以醋酸與乳酸水解雞蛋蛋白的動力學:Kinetic Studies on the Hydrolysis of Egg White by Acetic and Lactic Acid
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:3 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁189-196
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 1993.02[民82.02]
- 頁 次:
頁51-63
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁582-592
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:2 1990.06[民79.06]
- 頁 次:
頁123-137
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
84:8 2010.07.30[民99.07.30]
- 頁 次:
頁44-47